<h1>ספר האסופות סימן צ"ז</h1>
<h2>דף ח:</h2>
כשנצלה הבשר שליש כמאכל בן דרוסאי, וכשחותכין אותו יוצא ממנו מוהל כמראה דם מותר דרבא הוי קרי ליה חמר בשר שהרי אפילו לאכול הבשר חי בלא מלח מותר דדם האיברים שלא פירש מותר. וצרפתים מלבנים השפוד שצלו בו בשר שלא שהה כשיעור מליחה והדם שבאבר הוא מותר וכן דם מהלכי שתים ובפרק אע"פ [ס' ע"א] דם שבין השיניים מוצצו, אבל אם נפרד מפיו כמו דם על גבי ככר אסור, מפני מראית העין. וחילופו בחלב אשה, שאסור לינק מן הדד. ואם נפרד מותר. ושתן היוצא מבני אדם מותר לשתות, כמו שעושין לרפואה שקורין ביבר, חוץ משל חמורים וגמלים. ודם דגים שיש בהן קשקשין מותר, ושאין בהן קשקשין אסור, מפני מראית העין.
<h2>דף סד:</h2>
דם שנמצא בבצים על חלמון שלה, כל הביצה אסורה, על חלבון, מסלק רק הדם ואם בחלמון נמצא (טריפה) [וטרופה] בשאר ביצים כלם אסורים, אם אין שם ששים כנגד כל הביצה.
<h2>דף צז:</h2>
ביצה שנמצא בה אפרוח ונתבשלה עם הביצים, צריכין ששים ואחד בין הביצים ובין המרק כנגד אותה ביצה, ואע"פ שכל האיסורין בששים אבל ביצת עוף טמא או ביצת טריפה שנתבשלה עם הביצים, ומכיר האיסור אע"פ שאין בהם ששים זורק האיסור והשאר מותרין ואם אינו מכירו, כלן אסורין, דביריא לא בטיל.
<h2>דף צח.</h2>
חלב שנפל בקדירה ונימח משערינן ליה בששים מפני שנתערב ומיהו יש אנשי מעשה שנותנין מים קרים בקדירה לקרש החלב ולהסירו ואעפ"כ אין בו איסור.
<h2>דף קיב.</h2>
כשנצלה הבשר שליש כמאכל בן דרוסאי, וכשחותכין אותו יוצא ממנו מוהל כמראה דם מותר דרבא הוי קרי ליה חמר בשר שהרי אפילו לאכול הבשר חי בלא מלח מותר דדם האיברים שלא פירש מותר. וצרפתים מלבנים השפוד שצלו בו בשר שלא שהה כשיעור מליחה והדם שבאבר הוא מותר וכן דם מהלכי שתים ובפרק אע"פ [ס' ע"א] דם שבין השיניים מוצצו, אבל אם נפרד מפיו כמו דם על גבי ככר אסור, מפני מראית העין. וחילופו בחלב אשה, שאסור לינק מן הדד. ואם נפרד מותר. ושתן היוצא מבני אדם מותר לשתות, כמו שעושין לרפואה שקורין ביבר, חוץ משל חמורים וגמלים. ודם דגים שיש בהן קשקשין מותר, ושאין בהן קשקשין אסור, מפני מראית העין.
בשר שנצלה בלא שיעור מליחה אם קבל השומן בכלי, נמצא הדם והשומן מעורבין זה בזה, יתן בכלי תרי גללי מלח, ונמצא הדם יורד לשולי הכלי, ושומן צפוי למעלה, וישפוך השומן בנחת לחוץ, וזורק הדם ואם נתן מלח הרבה אז השומן והדם מתערב כדאמ' בכל הבשר ולא יתן הכלי תחתיו עד שתעלה תמרתו, פי' עשנו ויש שממתינין כשיעור מליחה. ולא צריך כן.
